Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat
Ayam bakar arang,disiram sambalcabe ijo.
Dimarinasi bumbu kuning, dibakar pelan di atas bara, lalu disiram sambal cabai hijau yang ditumbuk segar. Dari dapur kecil di Tambun Selatan.
Pesan di GoFood
Pesan di ShopeeFood
Pedasnya segar, bukan sekadar panas.
Kebanyakan ayam bakar mengandalkan kecap manis. Kami memilih jalan lain: cabai hijau, tomat hijau, dan bawang yang ditumbuk kasar, lalu ditumis sebentar supaya wanginya keluar.
Sambal itu disiram di atas ayam yang baru turun dari bara. Panasnya ayam membuat minyak sambal meresap ke kulit yang sudah garing oleh asap arang.
- Asap arang
- Kulit sedikit gosong di pinggir, aroma asap sampai ke daging.
- Pedas yang segar
- Cabai hijau memberi pedas yang ringan dan wangi, tidak membakar lidah.
- Bumbu sampai tulang
- Kunyit, bawang, ketumbar, dan serai meresap sebelum ayam menyentuh api.
- Teman makan
- Nasi hangat, lalapan, tahu dan tempe untuk menyeimbangkan pedas.
- Marinasi: Ayam dibalur bumbu kuning lalu didiamkan sampai bumbunya meresap ke dalam daging. (Kunyit, Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Serai)
- Ungkep: Dimasak pelan di dalam bumbunya sendiri sampai daging empuk dan kuahnya menyusut. (Api kecil, Bumbu menyusut, Daging empuk)
- Bakar: Dipindah ke atas bara arang. Dioles sisa bumbu berkali-kali sampai pinggirannya sedikit gosong. (Bara arang, Olesan bumbu, Aroma asap)
- Sambal cabe ijo: Cabai hijau dan tomat hijau ditumbuk kasar, ditumis sebentar, lalu disiram di atas ayam yang masih panas. (Cabai hijau, Tomat hijau, Ditumbuk kasar)
Empat langkah, tidak ada yang dilewati.
Menu
Harga dan promo terbaru ada di GoFood dan ShopeeFood. Pesan dari sana, kami bakar begitu pesanan masuk.
Lihat harga di GoFoodAyam Bakar Cabe Ijo
Ayam Bakar Cabe Ijo Paha + Nasi
Ayam paha, nasi, sambal cabe ijo
cek di aplikasi
Ayam Bakar Cabe Ijo Dada + Nasi
Ayam dada, nasi, sambal cabe ijo
cek di aplikasi
Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak Paha + Nasi
Ayam paha, nasi, sambal, bumbu rujak
cek di aplikasi
Ayam Bakar Bumbu Rujak Dada + Nasi
Ayam dada, nasi, sambal, bumbu rujak
cek di aplikasi
Jajanan Mie
Mie HipHop Juara
Mie dengan rasa pedas dan nagih
cek di aplikasi
Mie HipHop Katsu Crunch
Mie HipHop Juara dengan chicken katsu yang renyah
cek di aplikasi
Mie HipHop Sunny Egg
Mie HipHop Juara dengan telur mata sapi
cek di aplikasi
Mie Cuan Oil
Mie pedas dengan chili oil
cek di aplikasi
Mie Cuan Katsu Crunch
Mie Cuan Oil dengan chicken katsu
cek di aplikasi
Mie Cuan Sunny Egg
Mie Cuan Oil dengan telur mata sapi
cek di aplikasi
Lapar sekarang? Kami bakar sekarang.
Cari “Ayam Bakar Cabe Ijo” di aplikasi, atau langsung buka dari tombol di bawah. Diantar ke sekitar Tambun Selatan dan Bekasi.
Mampir ke Tambun Selatan.
- Alamat
- Perumahan Griya Asri 2, Blok C15 No. 19, Sumberjaya, Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat 17510